Prádelna pro potravinářský průmysl: když hygiena rozhoduje o důvěře

Hygienické praní pracovních oděvů v potravinářství

Pracovní oděvy a textilie používané v potravinářském provozu musí splňovat jasně definované hygienické standardy. Praní není pouze provozní záležitostí, ale součástí systému řízení kvality a bezpečnosti výroby. V Prádelně Váka zajišťujeme kontrolované a oddělené praní textilu s důrazem na hygienu, trasovatelnost a soulad s požadavky HACCP.

V potravinářských provozech se pere široké spektrum textilu – pracovní pláště, haleny, kalhoty, kompletní pracovní soupravy, zástěry, ochranné čepice, návleky i manipulační utěrky. Tyto oděvy přicházejí do kontaktu se surovinami i výrobní technologií a jsou zatěžovány moukou, cukrem, tuky, oleji, bílkovinnými nečistotami, vlhkostí nebo kondenzací z výrobních prostor. Prací proces proto musí odstranit nejen viditelné znečištění, ale i mikrobiologickou zátěž, a zároveň zachovat funkčnost a životnost pracovních oděvů.

Praní pracovního prádla v souladu s požadavky HACCP

Systém HACCP vyžaduje kontrolu kritických bodů v celém výrobním procesu, včetně manipulace s pracovními oděvy. Praní musí probíhat při stanovených teplotách, s přesným dávkováním prostředků a v režimu, který minimalizuje riziko mikrobiální kontaminace.

Naše procesy jsou nastaveny tak, aby jednotlivé kroky praní byly kontrolovatelné a dokumentovatelné. Používáme profesionální prací prostředky společnosti Christeyns a pracujeme s moderními technologiemi, které umožňují stabilní a opakovatelné parametry praní.

Oddělené zpracování prádla a prevence křížové kontaminace

Prevence křížové kontaminace je klíčovým požadavkem potravinářských provozů. Prádlo je tříděno již při převzetí a zpracováváno odděleně podle typu provozu a charakteru znečištění.

Manipulace se znečištěným a čistým prádlem probíhá odděleně, aby nedocházelo k jejich kontaktu. Tento režim minimalizuje riziko přenosu nežádoucích látek nebo mikroorganismů mezi jednotlivými zakázkami.

Moderní technologie a kontrolované prací procesy

V potravinářství je důležitá možnost zpětné kontroly. Každý krok musí být dohledatelný a evidovaný. Pro praní využíváme kontinuální prací linky značek Kannegiesser a Primus, které umožňují stabilní nastavení teplot, času i dávkování prostředků. Součástí procesu je také profesionální žehlení na linkách Jensen a následné balení prádla tak, aby byla zachována jeho hygienická úroveň až do předání zákazníkovi.

Vedeme evidenci přijatého a vydaného prádla a kontrolujeme průběh pracího procesu. Díky tomu lze doložit způsob zpracování textilu a prokázat soulad s interními předpisy i požadavky kontrolních orgánů.

Zajišťujeme pravidelné svozy, kontrolované praní, oddělené zpracování i bezpečnou přepravu prádla zpět do provozu. Naše služby využívají podniky ze Znojma, Třebíče, Náměště nad Oslavou, Velkého Meziříčí, Žďáru nad Sázavou, Rosic, Moravského Krumlova, Jaroměřic nad Rokytnou, Jemnice, Dačic, Telče i Slavonic.